豆皮粉丝卷的做法大全家常(豆皮粉丝汤的做法大全家常)

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豆皮芹菜炒粉条的家常做法
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做法步骤:
第1步、食材集合。
第2步、芹菜摘掉叶子,洗净用刀拍一拍切小段 。
第3步、大葱切葱花,姜切末 ,蒜切小块。
第4步、泡软的粉条下锅焯一下,冷水下锅就行,水开二分钟后捞出 ,时间可根据粉条的粗细程度而定 。
第5步 、不用倒掉水 ,继续焯芹菜,锅中加点食用油,水开捞出过凉水,控干水份备用。
第6步 、粉条控水,加入少许老抽上色,加少许食用油防粘 。
第7步 、起锅烧油 ,油温七成热时下入肉片煸炒,炒出油脂。
第8步、下入葱姜蒜煸炒出香味,加入十三香煸炒。
第9步 、下入芹菜继续煸炒 ,加入精盐煸炒。下入豆皮
第10步、下入粉条煸炒 ,加入一品鲜酱油,加少许鸡精翻拌均匀出锅。
韭菜豆皮粉条的家常做法
首先把韭菜洗净后切成小段。粉条泡发后,切成小段。豆皮切成细条。
热锅凉油 ,油热后放入葱姜 、酱油,炒出香味后放入豆皮翻炒片刻 ,加入粉条和韭菜一起炒 ,炒至韭菜断生 。
最后加入适量盐调味后即可出锅。
豆腐皮油菜粉条的做法
豆腐皮两张约300克,洗干净切韭叶宽细丝下开水烫一下捞出来控水备用 。
油菜200克摘洗干净 ,开水中加少许食用油,烫一下这样油菜更加的翠嫩 ,捞出来控水备用 。
粉条200克,温开水浸泡半小时,泡软后捞出来控水备用。
小碗中放入耗油10克,生抽10克味极鲜酱油20克,小米辣碎50克,米醋30克 ,盐10克 ,白糖5克,香油20克和匀制成料汁备用。
将三种食材全部放入盆中,倒入料汁搅拌均匀 ,放入蒜米40克 ,用少许烧热的食用油淋在蒜米上呛出香味后即可装盘。
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